Salud

La cebolla y sus efectos

la cebolla

La cebolla es el bulbo subterráneo y comestible que crece en la planta del mismo nombre. Se trata de una hortaliza de origen asiático, la cual se extendió por Europa y América.

Actualmente existe una amplia progresión de variedades, que se clasifican en función del color de la cebolla, forma, tamaño, usos, origen y precocidad.

Además, tiene muchos usos culinarios, los cuales pueden usarse de distintas maneras, bien sea cruda o cocinada. También, se le conocen distintas propiedades medicinales.

Su uso contra el cáncer

Muchos estudios prueban que posee efectos beneficiosos y preventivos, seguramente por sus compuestos orgánicos ricos en azufre. Impide el crecimiento tumoral y previene la formación de radicales libres por su sustancial fuente de antioxidantes.

Por otra parte, el consumo de fibra de frutas y verduras ha sido asociado a un menor riesgo de cáncer colorrectal, por lo que la cebolla, rica en agua y con alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, y un bajo aporte calórico, es de las más recomendadas.

Además, un estudio publicado por la revista del Instituto Nacional del Cáncer reveló que los hombres con un mayor consumo de vegetales tenían un menor riesgo de desarrollar cáncer de próstata.

También, muchos estudios internacionales apoyan que la ingesta frecuente de verduras de tipo allium reduce el riesgo de cánceres de esófago y estómago. De hecho, varios estudios con seres humanos basados en encuestas han demostrado los efectos protectores de las personas que consumen cebollas u hortalizas de la misma familia.

En experimentos con animales se ha probado la eficacia de compuestos a base de cebolla para inhibir la aparición de estos tumores.

Efectos en el sueño y humor

El folato ayuda a combatir la depresión previniendo el exceso de formación de homocisteína que, si se produce en exceso, interfiere con la producción de serotonina, dopamina y norepinefrina, las que regulan el estado de ánimo, el sueño y el apetito.

Efectos en el cabello y piel

Para la construcción y mantenimiento del colágeno es necesario una ingesta adecuada de vitamina C y por supuesto la cebolla, por lo tanto, se convierte en una buena aliada.

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